Kripik Pisang

Kripik Pisang Karanggedang

 

Harga                                 : - 1/4 kg = Rp 6.000

 

                                               -   1 kg = Rp 20.000

 

Tempat Produksi / Penjualan : Di rumah Ibu Karmin (Ngadiem) dan Bapak Karmin San Ngardi, Rt 02/ Rw 01,

 

                                                        Kecamatan Sumpiuh, Kabupaten Banyumas.

 

 

Deskripsi

 

Pisang termasuk buah yang mengandung vitamin A. Buah ini sangat di gemari oleh masyarakat dan mudah di peroleh di mana pun, karena saat ini masih banyak perkebunan buah pisang. Olahan dari pisang pun saat ini sangat beragam, mulai dari olahan kue, jus, makanan ringan dan lain-lain. Di desa karanggedang pun mempunyai olahan dari pisang yaitu Kripik Pisang. Kripik Pisang ini sudah populer di Kecamatan Sumpiuh Bahkan sampai di jadikan Oleh-oleh ke Semarang, Jakarta, Kalimantan sampai ke Singapura. Usaha Kripik Pisang di Desa Karanggedang ini merupakan usaha mandiri, (home industri), Home industri ini dikelola oleh Ibu Ngadiem dan Bapak Karmin San Ngardi. Dalam pembuatannya ibu ngadiem belajar otodidak ( belajar sendiri ). Jenis pisang yang di olah menjadi kripik yaitu ada 2 jenis yaitu Pisang Kapok dan Pisang Raja Nangka dipilihnya jenis buah tersebut karena buah tersebut mudah di olah menjadi kripik. Bentuk Kripiknya pun ada dua yaitu yang berbentuk bulat atau yang lonjong. Untuk membuat rasa asin Kripik ini membutuhkan Garam dan Penyedap Rasa. Untuk pewarna makananya menggunakan bahan alami yaitu dengan cara kunyit di goreng di minyak panas sampai kering seperti kirpik lalu di tiriskan, setelah itu kunyitnya dibuang, jadi yang digunakan minyak dari penggorengan kunyit tadi.

            Terkadang, jika ada pemesanan ibu ngadiem membuat varian rasa yang lain yaitu Pedas dan Manis. Pembuatan kripik pisang tergantung dari pesanan pembeli, Biasanya pembeli adalah toko khusus yang menjual makanan ringan yang berada di pasar-pasar tradisional, atau bisa juga di warung sekitar rumah, Untuk kemasannya ada bermacam ukuran, 1/4 kg, 1/2 kg, 1 kg, 2 kg, dan biasanya menggunakan kantong besar ukuran 5 Kg. Harganya pun bervariasi untuk ukuran 1/4 kg harganya Rp 6.000 dan untuk ukuran 1 kg, nya Rp 20.000. Usaha yang di jalankan sudah dari 17 tahun yang lalu. Untuk pemesanan dapat langsung ke rumah ibu Ngadiem di Desa Karanggedan Rt 02/ Rw 01, Kecamatan Sumpiuh Kabupaten Banyumas.